ダッチオーブンとは
ダッチオーブンとは、アメリカ西部開拓者たちからカウボーイに受け継がれ、今も愛され続けている鋳鉄製の万能鍋です。ダッチオーブンでピザやローストビーフ、スペアリブまで出来てしまい、最高の仕上がりを約束してくれる男の道具です。
このダッチオーブンには特有の使い方があります。炭火の上にダッチオーブンを乗せて、さらに蓋の上にも火の着いた炭を乗せて天火調理することです。その上にさらに２段・３段重ねすると、複数の料理が一度に野外でできます。
ダッチオーブンを使う人は料理人ではなく、自然が大好きなファミリーキャンパーです。キャンプでの一番の楽しみはなんといっても野外料理。ダッチオーブンの大活躍の場所です。キャンパーに愛され続ける道具、それがダッチオーブンですです。
忘れてならないのがダッチオーブンの保管方法です。錆びないようにすることが大事です。焼いて全体に油を回して焼くことです。蓋も単独で焼きます。保管するときは蓋を閉めた状態にしないようにしましょう。割り箸をはさんでおくといいです。
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